18. helmikuuta 2016

Juuri sellainen mysli kuin itse haluaa

Olen myslin suurkuluttaja; se menee niin aamu-, ilta- kuin välipalanakin. Kauppojen melko laajasta valikoimasta huolimatta en ole onnistunut löytämään "sitä oikeaa" ja olen aiemminkin pohtinut, että mitä jos tekisin myslini itse. Ajatus alkoi kyteä oikein kunnolla viime viikolla, kun tutustuin netin ihmeellisessä maailmassa erilaisiin mysliohjeisiin. Ainoa ns. varsinainen sääntö on, ettei niitä ole, vaan mysliohjeita on yhtä monta kuin on tekijöitäkin; kaikki hieman erilaisia, tekijänsä makumieltymysten mukaisia. Siinä juuri piileekin myslin ihanuus, makuvariaatioita on satoja (ellei tuhansia) ja jokainen voi tehdä juuri sellaisen sekoituksen kuin itse haluaa. Ja tässä on minun.
Ainekset   n. 1 ½ l
1 pss (150 g) Earth Control Cashew- ja karpalosekoitusta
6 dl neljän viljan hiutaleita
1 dl auringonkukansiemeniä
½ dl pellavansiemeniä
½ dl hunajaa (juoksevaa)
½ dl rypsiöljyä
1 dl rusinoita

Erottele cashewpähkinät ja karpalot erilleen. Rouhi pähkinöitä veitsellä hieman pienemmiksi ja sekoita ne hiutaleiden ja siemenien kanssa sekaisin. Sekoita hunaja ja rypsiöljy eri kulhossa keskenään ja lisää kuivien aineiden joukkoon. Sekoita seos tasaiseksi ja kaada leivinpaperoidulle  uunipannulle. Paahda mysliä ensin 175-asteisessa uunissa  15 minuuttia ja sen jälkeen 150 asteessa 15-20 minuuttia. Sekoittele mysliä n. 10 minuutin välein, jotta seos paahtuu tasaisesti. Kun mysli on valmista, anna sen täysin jäähtyä ennen kuin lisäät karpalot ja rusinat sen joukkoon ja pakkaat säilytystä varten.

Vinkki! Jos käytät kiinteää hunajaa, lämmitä sitä varovasti mikrossa (n. 600 W, 10 sekuntia kerrallaan).