27. helmikuuta 2015

Punnitse & Säästä

Hiihtoloman viimeisen päivän kunniaksi olin hiukan shoppailemassa, ja suunnakseni otinkin lähimmän kauppakeskuksen ja Punnitse & Säästä-myymälän. Olen monesti liikkeen ohi kulkiessani ihastellut myymälää ja sen valikoimaa ja nyt sopivan hetken tullen päätin mennä näyteikkunaa pidemmälle. Ja ulos tullessani lompakkoni oli paljon kevyempi :D Ihastuin siis niin ikihyviksi kyseiseen myymälään, että halusin kirjoittaa siitä myös teille. Ja voitte olla varmoja, että poikkean siellä myös uudelleen.
© punnitse.fi
Ensimmäinen Punnitse & Säästä-myymälä avattiin vuonna 1995 Tampereelle ja nyt myymälöitä on ympäri Suomen yli 70, muun muassa Espoossa, Heinolassa, Hyvinkäällä, Hämeenlinnassa, Jyväskylässä, Lahdessa, Oulussa, Porissa ja Seinäjoella.
   Punnitse & Säästä-liikkeiden ideana on se, että asiakas saa itse ottaa haluamaansa tuotetta niin paljon kuin haluaa eli tuotteet ovat myynnissä irtotavarana. Näin säästetään pakkausmateriaaleissa. Luonnon lisäksi myös kukkaro kiittää. Toki myymälöissä on myös valmiiksi pakattuja tuotteita.
   Punnitse & Säästä-myymälöiden valikoima on laaja, aina teestä ja kahvista suklaisiin, mysleihin, pähkinöihin ja siemeniin sekä mausteisiin. Monet tuotteista ovat luomua ja Reilun kaupan tuottamia. Myös erikoisruokavaliot on otettu huomioon ja liikkeet tarjoavatkin paljon esimerkiksi gluteenittomia, maidottomia ja sokeroimattomia tuotteita. Myös erikoisempia tuotteita on tarjolla. Lisää voit lukea täältä.
   Voin jokaiselle suositella lämmöllä Punnitse & Säästä-myymälöitä!
© zeppelin.so

14. helmikuuta 2015

Suklaajuustokakku

Ajatus paistettavasta juustokakusta on kummitellut mieleni perukoilla jo kauan. Näin ystävänpäivän kunniaksi päätin sitten tehdä jotain meillä hiukan spesiaalimpaa ja kokeilla tätä Unelmaa leipomassa-blogin suklaajuustokakkua, mitä olen jo moneen kertaan siellä käynyt ihailemassa.
Reseptiä en halua tänne kopioida, joten tästä klikkaamalla pääset Unelmaa leipomassa-blogin sivuille katsomaan ohjetta.
 
Tämä kakku sopii mainiosti ensimmäistä kertaa tekevälle, koska tätä juustokakkua ei paisteta vesihauteessa. Vain tunti 175 asteessa ja vielä n. puoli tuntia uunin jälkilämmössä.
Niin hyydytettävät kuin paistettavatkin juustokakut kannattaa tehdä edellisenä päivänä, koska varsinkin paistettavat kakut maistuvat parhaimmalle, kun ne ovat saaneet vetäytyä vähintään 8 tuntia jääkaapissa. Näin kakku vetäytyy ja hyytyy sopivasti ja saa itselleen ominaisen silkkisen pehmeän rakenteen, joka suorastaan sulaa suussa ♥ Mitään kovin keveitä ja vähäkalorisia nämä ei todellakaan ole ja siinä onkin varmaan hyydytettävän juustokakun ainoa etu.
Alla on pari vinkkiä, jotka koin itse hyödyllisiksi leipoessani, ja toivon niistä olevan myös hyötyä teille.
1. Irtopohjaista vuokaa leivinpaperilla vuoratessa kannattaa vuoan reunat voidella esimerkiksi voilla tai margariinilla, jolloin leivinpaperi tarttuu reunoihin kiinni ja papereita ei tarvitse yrittää ujuttaa reunan ja pohjan väliin. Näin ne myös pysyvät paremmin paikallaan ja renkaan irroittaminenkin käy helpommin.
2. Leivinpaperista kannattaa leikata hiukan reunusta korkeammat palat, koska kakku kohoaa kypsyessään.
3. Kakussa käytettävän rasva-sokeripohjaisen pohjataikinan saa levitettyä helposti vedellä kostutetulla lusikalla tai nuolijalla.

Ihanaa ystävänpäivää kaikille!

8. helmikuuta 2015

Omenapiirakka

Omenapiirakka on herkku, jota ei voi vastustaa ♥ Vaniljajäätelön/kastikkeen tai kinuskikastikkeen kanssa lämpimänä tarjoiltuna se on varma talvipäivän pelastus. Siihen on myös helppo "tuhota" hiukan jo rupsahtaneet omenat.
Pohjana on yksinkertainen ja nopea taikina, jossa ainekset vain sekoitetaan keskenään. Ohjeen olen saanut mummoltani, ja se onkin meillä kotona laajassa käytössä. Se kelpaa minkä tahansa piirakan pohjaksi ja mausteita vaihtelemalla/lisäämällä siitä saa lukuisia eri variaatioita jokaiseen makuun. Voit siis olla varma, että tulet näkemään tämän ohjeen täällä usein ;)
Ainekset   Ø 26 cm kakkuvuoka tai uunipellillinen
6 dl vehnäjauhoja
4 dl fariinisokeria
4 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
1 ½ rkl piparkakkumaustetta (tai kanelia ja kardemummaa molempia 1 tl)
4 kananmunaa
2 dl maitoa
1 dl juoksevaa kasvirasvasekoitetta tai 100 g sulatettua margariinia
3-4 pientä omenaa
(fariinisokeria tai kanelia)

Sekoita kaikki pohjan ainekset luettelon mukaisessa järjestyksessä ja kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan tai leivinpaperoidulle uunipellille.
Pese, kuori ja lohko omenat. Asettele omenanpalat haluamallasi tavalla taikinan päälle. Ripottele halutessasi päälle vielä fariinisokeria tai kanelia.
Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alaosassa 30-45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja pohja on kypsä. Jos teit piirakan kakkuvuokaan, anna sen vetäytyä hetki ja kumoa sen jälkeen tarjoilulautaselle.
Tarjoa vielä hiukan lämpimänä haluamiesi lisukkeiden kanssa.